En la Historia de la Humanidad, las harinas han ocupado un rol central como alimento del ser humano. El descubrimiento de que a partir de ciertos granos se podía obtener un polvo consumible se dio en la última etapa de la Prehistoria, en el Neolítico. Esto fue cuando el ser humano empezó a utilizar la
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TRIGO Y HARINA
La séptima edición de «Grano, Farina, e …» comenzó el viernes 15 de septiembre en el predio de Bonifiche Ferraresi en Cortona, donde tuvo lugar la cena de gala. Federico Vecchioini (CEO de Reclamación Ferraresi), Alberto Antolini (CEO Ocrim) y Sergio Antolini (vicepresidente de Ocrim) dio la bienvenida y explicó la importancia de
